【お酒話】出羽鶴初しぼり…
秋田から素敵なお酒が送られてきました。飲むのが楽しみ♪
昨年、秋田を訪れたときに飲ませていただいてとても印象的だったお酒♪毎年11月頃に発売されるお酒だそうです。秋のツアーの時に今年も飲めるかな？と楽しみにしていましたが、残念ながらまだ仕込み中で手に入れる事は出来ませんでした。
でもその代わりに、この種類の去年のものを寝かせておいて今年販売しているものをごちそうになりましたがこれがまたとても美味しかったんです。一年経つとまた味わいが変わる気がしました…(←自分の舌はあまり当てになりませんが…)。
さて、今年の初しぼりはいかがなものでしょうか？楽しみです。
日本酒は同じブランドのものでもいろいろな種類(使用する米が違ったり、精米度合いが違ったり、製法が違ったり)があり、さらに同じ種類でも毎年その年の気候や微妙な環境の変化での味が違うのだそうです。そこまで細かい事は分からないのですが、いろいろな楽しみ方がある奥の深いお酒です。自分なりに楽しんでおります。
https://www.igeta.jp/about-dewatsuru/
そのツアーの時、秋田の日本酒の師匠に連れられて酒蔵にも足を運びました。ここの酒蔵では特に蔵でお酒を販売しているわけではないので建物を見て「ここで作られているのかぁ〜」とただ感慨に耽るだけという何ともマニアックな楽しみ方をしました(笑)。