つまみ【みょうが】…。

つまみ…。

先日のツアーのとき、ドラマーの高橋徹さんに教えていただいた”みょうが”のピクルス。
早速実践して漬けてみました。お酒が進む最高のつまみです！

ちなみに、この”みょうが”ジャズサックス奏者•森田修史さんが営む農家から産地直送で送っていただいたもの♪
今年の注文はもう閉め切って締まったそうですが、毎年この時期に収穫するそうで、注文すれば配送してくれるようです。

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森田さんが丁寧に育ててくれたミョウガと思うと旨さ倍増！